Tortas

Zutaten:

- 4 Brötchen - geschmozene Butter oder Olivenöl - 225 g oder 1 Tasse Bohnen aus der Dose - 350g oder 1 1/2 Tassen zerrissenes gekochtes Huhn, oder Wurst, oder kleingeschnittener Schinken, oder jegliches übrig gebliebenes Fleisch aus dem Kühlschrank - Käse - 1 reife Tomate, kleingeschnitten oder gewürfelt - 1 kleine kleingehackte Zwiebel - 2 Esslöffel frischer und kleingeschnittener Koriander - 1 Avocado, kleingeschnitten und mit Zitrone beträufelt - 4-6 Esslöffel Sauercreme - Sosse Ihrer Wahl - 1 Hand voll zerkleinerter Salat

Zubereitung:

Die Brötchen in 2 Hälften schneiden und etwas vom Teig entfernen um Platz zu schaffen für die Füllung. Die Aussen- und Innenseite des Brötchens mit der geschmozenen Butter oder mit Olivenöl bestreichen und im Grillofen für ein paar Minuten Toasten bis die Brötchen knusprig sind, alternativ Ofen auf 200 Grad vorheizen und Toasten bis knusprig. Während die Brötchen im Grill/Ofen sind, die Bohnen mit etwas Wasser in eine Pfanne geben und langsam heiss werden lassen. Wenn die Brötchen fertig sind, eine Hälfte grosszügig mit den heissen Bohnen bestreichen, darüber kommt das Fleisch/der Schinken, die Wurst oder das Huhn, darüber die Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Avocado. Etwas Salatsosse über die Füllung geben und dann etwas Salat. Die zweite Brötchenhálfte grosszügig mit Sauercreme bestreichen und die beiden Brötchenhálften zusammenklappen und feste pressen. Sofort servieren

Anmerkungen: